吃喝不自由的时代，看看你能在那里生活多久？

你听过古代哪些奇特的饮食禁令吗？

是禁止天下采捕鲤鱼的李唐王朝？还是因佛教、道教所衍生的一系列奇特禁令？

实际上这些禁令的制定与开展都与当时的社会环境、皇室的意志息息相关~

中国，在这个历史悠久的文明古国，素来有着“礼仪之邦”的美誉。与之相关的民俗节日也多姿多彩，内涵丰富，不论皇室贵胄还是普通百姓，对此都重视有加。

一说到中国饮食文化不得不提及与民俗节日相关的饮食风习，虽然这是表达民众生活幸福，体现社会国泰民安的一种重要方式，但是在民俗节日的饮食里也有诸多禁忌，例如，禁食荤腥等。这在唐宋两朝，主要表现为政府通过专制权力禁止民众在民俗节日里屠宰杀生。

国忌日在中国古代是一个十分重要的日子，它是皇帝皇后的忌日。在国忌日里，举国上下禁止酒食、举乐以表哀思之情。唐宋两朝的国忌日除此规定外还要严禁屠宰。据《大唐六典》卷一七所言：“凡屠宰国忌废务日。立春前后一日，每月一日，八月十四日、十五日、十八日、二十三日、二十四日、二十八日、二十九日、三十日。每岁正月、五月、九月，皆罢之。诸杂畜及牛羊有孕者。虽非其日月，亦免之”。

玄宗皇帝先后颁布诏令禁止国忌日屠宰，《禁屠勅》曾曰：“五月是斋，旧有常式。六月缘忌，特令断屠。宜令所司进蔬食，府县捉搦，勿令屠宰”。可见唐朝国忌日确有严禁屠宰的规定。此后唐肃宗也强调了国忌日不得采捕，并再次重申了这一永为常式的规定。“（唐肃宗）乾元元年四月二十二日勅，每月十斋日及忌日，并不得采捕屠宰，仍永为式。”

宋廷也沿袭了国忌日禁屠的规定，据唐宋笔记小说载，真宗皇帝于大中祥符二年九月下诏曰：“宣祖昭武皇帝、昭宪皇后，自今忌前一日不坐。……禁屠废务，著于令。自后太祖、太宗忌，亦援此例，累朝因之。”此后的仁宗皇帝也两次下诏禁止忌日屠宰，“天圣三年二月己已，诏：‘真宗忌，禁乐，断屠宰，不视事，前后各三日。‘“景祐四年冬十月乙亥，礼院言，庄惠皇太后请如孝惠皇后例，不立忌。诏从之，仍於其日不视事，禁屠宰。”虽然仁宗于景祐四年同意庄惠皇太后之请，不立忌日，但在忌日那一天却仍然下诏禁屠宰，可见国忌日禁屠宰是唐宋政府始终施行的一项制度。

01唐宋王朝，“一禁、二禁、三四禁”，特定的节日还得禁

如诞节禁屠始于唐，宋时沿袭此制。诞节即是为皇帝的生辰而设定的节日，唐玄宗始设诞节。在开元十七年，他把自己的生日八月初五定为“千秋节”后改“天长节”。唐文宗李昂的诞节为庆成节，当时庆成节有这样的规定“令内外司天下州府，但以素食，不用屠杀”。宣宗李忱的诞辰寿昌节“天下不得屠杀”。唐末哀帝的诞节为乾和节，哀帝李柷于“天祐元年九月勅，乾和节，......不得宰杀，许设酒果脯醢”。

宋朝真宗的诞节为“承天节”，“大中祥符三年二月乙酉，丁谓请承天节禁屠宰刑罚，从之”。“乾元节”为宋仁宗的诞节，《续资治通鉴长编》卷一一九载：“景祐三年十一月乙亥朔，诏天下乾元节断屠宰”。宋哲宗的诞节“兴龙节”，宣仁太后的诞节为“坤成节”。神宗元丰八年六月下诏，“兴龙节”、“坤成节”，“仍禁屠”。

除诞节外，在唐宋其他一些节日里也是要禁断屠宰。如中和节、重阳节、先天节、降圣节。唐德宗时始定每年二月一日为中和节，他于贞元十五年八月下诏：“自今中和、重阳二节，每节只禁屠一日。”宋真宗大中祥符五年闰十月下诏：“……以七月一日为先天节，十月二十四为降圣节，并休假五日。……禁屠、辍刑，听士民宴乐，京城张灯一夕”。“诸禁屠宰：......乾天节、长宁节各七日；（前后各三日）天庆、年（先天）、降圣节各五日；（前后各二日）天贶、天祺节、诸国忌各一日。（天宁节唯在京则禁）”。

02饮食“禁令”，宗教也来凑“热闹”

唐高祖李渊奉老子为始祖，崇尚道教，武德二年正月下《禁正月五月九月屠宰诏》：“释典微妙，净业始于慈悲；道教冲虚，至德去其残杀。四时之禁，无伐麛卵；三驱之化，不取前禽。……自今以后，每年正月、五月、九月，凡关内屠宰、杀戮、网捕、畋猎，并宜禁止”。唐武后佞佛，她当政期间大力宣扬佛教，并于“圣历三年断屠杀”。之后玄宗因崇尚道教而颁布断屠钓“敕，道家三元，诚有科诫，朕常精意，祷亦久矣，而物未蒙福，念不在兹。今月十四日、十五日是下元斋日，都城内应有屠宰，……自今以后，两都及天下诸州每年正月、七月、十月三元日，起十三日至十五日，兼宜禁断”。

唐武宗灭佛，颁布了《除斋月断屠勅》：“斋月断屠，出于释氏，……正月以万物生植之初，宜断三日，列圣忌断一日，仍准开元二十三年勅三元日各断三日，余月不禁。”宋代也规定：“诸禁屠宰：正月、五月、九月全禁之，”时除了沿唐时斋忌日禁屠外还规定“弹射鸷禽伤生之类，不得入宫观、寺院”。因为寺院、宫观是僧道修行的地方以及他们进行宗教活动的场所，所以在此必须禁止杀生。

同时，禁止屠宰也是斋戒日必须遵守的一个重要规定。如，唐高祖武德二年正月诏“每年五月正月九月，皆禁屠杀采捕”。《唐令拾遗·杂令三三》也言：“诸每年，正月、五月、九月断屠。”天宝七年五月又规定“自今以后，天下每月十斋日，不得辄有宰杀”。唐代后半期大致延续了前期斋戒日禁屠宰的政策。肃宗至德二年十二月二十九日下诏：“三长斋月、并十斋日，并宜断屠钓，永为常式”。将斋月斋日断屠钓作为常式固定下来。

除此之外，唐宋在封禅和祭祀时政府也要求禁止屠杀或禁食荤腥。《全唐文》卷二九《将封泰山断屠诏》：“自古明王，仁及万物，今助夫孳育，方将告成，其缘祀祭，及在路供顿，……天下诸州，并令断屠，及鱼猎采捕，驾迴至京，都依常式。”《续资治通鉴长编》卷七〇：“（真宗）大中祥符元年九月甲戌诏，诸司奉祀升山人，官给衣服，令祀日沐浴服之。从官，卫士至郓州，即禁荤茹。公私羊豕，不得至于岳下。”

因为封禅祭祀是中国古代帝王在泰山举行的祭祀天神地祇的仪式，是一项神圣庄重的大事，一直以来备受重视。所以在这种时候天下诸州必须禁止屠杀，从事祭祀的人也不得食荤腥，甚至连牲畜也“不得至于岳下”。

从上述与民俗节日相关的饮食“禁令”可以看出，唐宋政府通过大量颁行制度和诏令的方式对社会民众的饮食生活进行强制性干预，这势必会对当时社会和人民生活带来某种程度的影响。

大量“禁令”的实施，让民众只能食素不能食荤腥。这对于平常吃惯山珍海味的官宦之家、皇室贵族来说，不算什么问题。而对于那些贫苦的百姓来说，对其身体健康极为不利，甚至可能因此丧命。

武则天统治时期频繁颁布断屠钓“禁令”，“长寿元年，五月，丙寅，禁天下屠杀及捕鱼虾”，后来江淮干旱发生饥荒，却因“民不得采鱼虾，饿死者甚众”。在统治者眼里，人不如动物，如此草菅人命实在令人心寒。

见此情形，凤阁舍人崔融上疏武则天，恳请下令废除禁屠令，最终武则天迫于压力只得下诏“开屠禁”。再如《东斋纪事》载：“沈文通以龙图侍讲知杭州，州人好食蝦蟆，文通一切禁之。终二年，人不敢食，蝦蟆亦不生。及文通代去，其禁遂驰，而复生如故。此物理之不可致诘者也。”这种随意颁布“禁令”，不仅对民众身体的健康带来很大危害，同时对生态环境也是一种破坏。

除此之外，甚至还有，因为李唐王朝是李姓的天下，而“李”与“鲤”同音，于是玄宗朝时大禁天下采捕鲤鱼。“开元三年二月，禁断天下釆捕鲤鱼。”“开元十九年，正月已卯，禁捕鲤鱼。”因为李姓贵为国姓，民众捕食鲤鱼是对李氏皇族的极大不恭，有损皇权尊严，所以要予以严厉的禁绝。

总而言之，这些与民俗节日相关的饮食“禁令”，都是政府通过国家强制权力对人们饮食行为的限制干预，这给民众生活带来了极大的不便，对民众身体健康造成了极大的伤害，人民的日常饮食生活完全受国家政治的干预支配没有自由可言，从而使得中国传统饮食文化的发展，表现出十分鲜明的政治意识形态化特征，吃喝实属不自由~